News. 세계 식품 트렌드를 한눈에~ 2017서울푸드 - 생생돈까스
26947
post-template-default,single,single-post,postid-26947,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,hide_top_bar_on_mobile_header,qode-content-sidebar-responsive,qode-theme-ver-10.1.1,wpb-js-composer js-comp-ver-5.0.1,vc_responsive

News. 세계 식품 트렌드를 한눈에~ 2017서울푸드

안녕하세요. 생생뉴스의 생생리포터입니다.

오늘은 지난 16일부터 19일까지 경기도 일산 킨텍스에서 열린

2017서울국제식품산업대전(SEOUL FOOD 2017, 서울푸드)에 대한 소식을 전해드리려고 하는데요.

 

서울푸드는 올해로 35번째를 맞은 국내 식품 관련 박람회로는 최대 규모인 행사입니다.

이번 박람회에서는 전 세계 39개국, 1300여개 업체가 참여해 총 3천여개의 부스 규모로 열렸는데요.

제1전시장에서는 기기와 국제관, 제2전시장에서는 식품 부문으로 나눠  전시가 이뤄졌습니당

이 외에도 다양한 지원 프로그램과 컨퍼런스 등을 마련해 국내 식품산업의 세계화를 위한 분주한 모습이었는데요.

무엇보다 서울푸드는 글로벌 식품 트렌드를 한눈에 살펴볼 수 있다는 점에서

업계 관계자들이라면 꼭!! 방문해야 하는 필수박람회로 꼽히죠.

 

제1전시장에서는 세계 각국을 대표하는 기업들이 큼지막한 국가관을 세웠습니다.

미국, 캐나다를 포함해 스페인, 오스트리아, 독일, 터키 등 유럽국가 뿐만 아니라 중국, 태국, 베트남, 대만 등 아시아 국가들까지

각국의 주력 생산 농산물과 유기농 제품, 주류 등을 출품해 관람객들의 방문이 이어졌는데요.

이번 박람회에서는 특히!! 건강과 다이어트를 동시에 챙길 수 있는 식품 브랜드들이 눈길을 끌었습니다.

즐겁게 먹으면서 건강과 다이어트, 두 마리 토끼를 잡을 수 있는 대체 식품에서 다이어트 HMR에 이르기까지 다양한 제품을 만나볼 수 있었답니당~♡

감자에 있는 탄수화물을 가공한 곤약을 활용해 쌀밥의 형태와 맛, 식감을 그대로 살린 건강제품과

익산, 해남, 고창 등 고구마 유명산지에서 재배된 고구마를 말려 설탕, 방부제, 화학 첨가물 등을 일체 넣지 않고 낱개포장 한 다이어트 제품,

설탕에 사카린을 첨가해 1/3 사용만으로 충분한 단맛을 낼 수 있는 칼로리를 낮춘 건강설탕 등이 큰 관심을 받았죠.

올 여름 커피를 대체할 음료로 떠오르고 있는 건강착즙주스 기업들도 시식, 경품 행사를 진행하며 홍보를 했답니당~

전국 각지 우수한 농산물과 최신 기술이 접목된 6차산업 생산품들도 출품됐는데요.

소비자 편의와 대중화를 위해 원재료를 먹기 편한 형태로 가공하거나

보관과 유통을 위해 제조와 포장 등에 최신 기술을 반영하는 등 놀라운 기술력도 살펴볼 수 있었습니다.

6차산업 생산품들은 KOTRA가 올해 먹을거리 트렌드를 이끌 상품에게 수여하는 ‘서울푸드 어워즈 2017’을 싹쓸이 했다고 하니 주목할 필요가 있겠죠??

 

국내 인삼 소비를 늘리기 위해 충남 금산에서 재배된 인삼을 한입에 쏙 들어가는 큐브 형태로 만든  ‘인삼 큐브’♡

세계 최초로 수박에서 천연 라이코펜을 추출해 음료 ‘수박소다’, 수박농충액이 함유된 케이크 ‘수박통통’ 등 다양한 수박 관련 제품

경산 지역의 고품질 대추와 아몬드를 넣어 만든 수제초콜릿 등이 상을 받았습니다.

이밖에 유명한 글로벌 브랜드들의 스낵과 젤리, 냉동식품, 견과류와 건조과일 등

주전부리 제품들이 국내 시장 공략을 위해 첫선을 보이기도 했답니당^^

 

세계 트렌드를 한눈에 살펴볼 수 있었던 풍성한 볼거리와 먹을거리의 서울푸드2017

내년에는 더 많은 국가에서 서울푸드에 참가하고 싶다는 의사를 밝혔다고 하니 벌써부터 기대가 되는데요!!

올해 방문하지 못했던 분들은 내년에 꼭 서울푸드를 찾아 맛있는 경험을 해보시길 바라요~♡