성공스토리. 소사벌점 - 생생돈까스
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성공스토리. 소사벌점

 

창업 성공스토리_평택소사벌점

임묘숙 평택소사벌점 점주님 “10년 후에는 4곳의 생생돈까스 운영할 것”

생생돈까스 창업을 고민하고 계시다면

실제 현장에서 매장을 운영하고 있는 점주님의 목소리를 들어보세요.

생생돈까스는 쉬운 창업을 목표로 합니다.

생생돈까스는 주부, 퇴직자, 청년 등 예비창업자의 상황을 가리지 않고 쉬운 창업을 목표로 신속화, 간소화, 효율화를 극대화할 수 있는 시스템 개발에 오랜 시간을 투자했습니다.

그 결과 많은 점주님들이 쉽고 빠르게 매장을 안정적으로 운영할 수 있는 발판이 됐는데요.

생생돈까스 평택소사벌점은 어떻게 성공했을까요?

경제신도시 평택은 도시개발을 통해 빠른 속도로 발전이 진행되고 있는 도시입니다. 큰 규모의 공단과 더불어 아파트 등 주거지역도 대단지로 생겨나고 있는 곳이죠. 그만큼 돈까스전문점 경쟁도 심합니다. 그러나 평택소사벌점의 임묘숙 점주님은 지난해 6월 평택대학점에 이어 매장을 하나 더 오픈하셨는데요.

다점포 운영을 결정하게 된 이유를 세가지 꼽으셨습니다.

첫째, 유행을 타지 않는 돈까스라는 점

둘째, 소자본으로 창업비용에 대한 부담이 적다는 점

셋째, 손에 익어 눈을 감고도 돈까스를 만들 수 있게 됐다는 점

 

생생돈까스의 성공비결이 궁금하신 예비 창업주님들은 “평택소사벌점 성공스토리”를 꼭 읽어보시기 바랍니다.

평택소사벌점 임묘숙 점주님 인터뷰

 

 

다점포매장 운영을 결심하시게 된 계기가 있을까요??

“평택대학점을 재작년 6월 오픈하면서부터 다점포매장을 염두에 두고 있었어요.

다행히 평택대학점이 많은 고객들의 사랑을 받으면서 2번째 매장 오픈 시기가 생각보다 빨라졌죠.

평택대학점은 남편이, 평택소사벌점은 제가 맡아 선의의 `경쟁을 펼치면서 윈-윈(win-win) 하고 있습니다”

 

생생돈까스 매장을 하나 더 오픈한 이유는 무엇일까요??

“돈까스는 유행을 타지 않는 안정적인 아이템이에요.

다른 외식아이템은 계절에 따라 부침이 심한편인데 돈까스는 꾸준하게 일정 수준의 매출을 유지할 수 있다는 게 큰 장점이죠.

그리고 소자본창업으로 생생돈까스가 가장 제격이라고 생각했어요.

공간적인 제약이 크지 않고 인건비를 아낄 수 있어 초기비용이 크게 들지 않기 때문이죠.

‘구관이 명관’이라고 이제는 손에 익어 눈감고도 돈까스를 만들 수 있다는 점도 한몫했죠”

 

성공비결을 공개해주신다면?

“저도 외식경력이 이제 12년째에요. 쉽고 편한 일은 없더라고요.

처음 생생돈까스를 6.7평에서 시작했어요. 전념을 했어야 하는데 이것저것 하다 보니 매출이 오르질 않더라고요.

그때 생생돈까스만 열심히 해보자는 마음가짐으로 친구도 만나지 않고 여가도 즐기지 않으면서 일에만 매진했어요.

제가 하는 만큼 성과가 나타나기 시작하더라고요.

본사의 방침과 마케팅을 최대한 따르려고 하는 깨인 마인드와 인력에 대해 효율성을 높여야 한다는 점도 배웠어요.

평택소사벌점도 틀에서 벗어나 젊고 활기차게 운영하고 싶어요”

 

앞으로의 목표가 있으시다면?

“10년 후에는 4곳의 생생돈까스 매장을 운영하는 것이 목표에요.

평택에서 생생돈까스가 더 유명해질 수 있도록 할겁니다”

 

평택 소사벌점 점주님의 성공스토리 잘 보셨나요??
외식업이 처음이라 겁도 많이 났다고 하셨지만 ‘쉬운 창업’ 생생돈까스를 만나 인제 돈까스 전문가가 되셨네요.

 

다음 주인공은 여러분입니다. 아래 창업정보 버튼을 통해 자세한 사항을 확인하세요!!

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