생생돈까스 '아이템' 경쟁력 - 생생돈까스
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생생돈까스 ‘아이템’ 경쟁력

안녕하세요. 생생돈까스입니다.

무더위가 기승을 부리는 요즘, 생생가족 여러분들 물 자주 드시고 휴식을 충분히 취하셔서 건강한 여름나기를 바랄게요^^

오늘은 생생돈까스 아이템 경쟁력에 대한 기사를 보여드리고자 합니다.

유행을 타지 않는 지속판매가 가능한 아이템 ‘돈까스’

성공창업의 핵심역할을 하고 있는 아이템의 중요성을 잊지마세요!!

 

CCTV뉴스 2018년  7월23일자

생생돈까스, 성공창업 이끈 아이템 경쟁력 눈길

[CCTV뉴스=김진영 기자]창업을 고민하는 예비창업자들 사이에서 안정적인 매출을 올릴 수 있는 아이템에 대한 관심이 커지고 있다. 일정 계절이나 메뉴 특이성으로 유행을 타는 아이템이 아닌 지속적인 판매 가능여부가 성공창업의 핵심 역할을 하고 있기 때문이다.

수많은 외식아이템 중 돈까스가 유망 아이템으로 떠오르고 있는 것도 이 같은 이유에서다. 돈까스는 1980~90년대 국내 외식시장에서 큰 인기를 보였던 탄탄한 아이템이다. 돈까스는 전 연령층을 대상으로 고르게 선호하는 경향이 있어 회전율이 높고, 홀, 테이크아웃, 배달 등 다양한 창업형태가 가능하다.

최근 돈까스 아이템 인기에 힘입어 돈까스전문점 생생돈까스가 주목 받고 있다. 검증된 아이템을 바탕으로 15년째 가맹사업을 이어가고 있는 생생돈까스는 국내산 신선육을 사용한 프리미엄급 돈까스 메뉴를 선보이며 고객들의 입맛을 사로잡았다.

또한 생생돈까스는 분기별 신메뉴 출시와 메뉴 리뉴얼을 통해 외식 트렌드를 이끌어가고 있다. 지난해 고객 설문조사를 통해 출시한 ‘생생함박까스’, ‘치즈롤까스&안심콤보’는 높은 판매량을 기록했고, 여름 신메뉴 불고기함박, 볼갈비돈까스도 여름방학 시작과 함께 좋은 반응을 얻고 있다.

생생돈까스 관계자는 “최근 빙수, 생과일주스, 카스테라 등 유행아이템을 내세운 매장이 폐점하면서 안정적인 아이템을 찾는 추세”라며 “생생돈까스는 지속적인 수요와 소비자 입맛에 맞는 돈까스 개발로 아이템 경쟁력을 강화해 나갈 것”이라고 말했다.

한편 생생돈까스는 인테리어 자율시공 정책, 교육비 면제 등 다양한 창업지원을 통해 초기비용을 낮춘 소자본창업으로 예비창업자들의 부담을 덜어주고 있다.

김진영 기자  blackmermaid1@cctvnews.co.kr