신규 오픈매장. 서초점 - 생생돈까스
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신규 오픈매장. 서초점

생생돈까스 서초점이 오픈했습니다!!

생생돈까스 서초점 OPEN_이영실 점주님, 전명철 매니저님 인터뷰

생생돈까스 서초점이 오픈했습니다!!

서초점이 위치한 서초동 사임당로는 오피스가 모여있고 서울교육대학교와 가까워 배달 수요가 높은 곳입니다. 사임당로를 따라 피자, 치킨 등 음식점이 즐비하지만 돈까스를 배달하는 돈까스전문점이 없어 생생돈까스 서초점 오픈을 반기는 분들이 많습니다. 서초동의 ‘돈까스 맛집’ 생생돈까스 서초점을 소개합니다.

이영실 서초점 점주님은 피자, 냉면, 중국음식 등 다양한 아이템을 경험한 외식베테랑입니다. 여러 프랜차이즈 가게를 운영해본 것도 큰 자산이 됐다고 합니다.
이 점주님은 ‘소자본창업’, ‘쉬운 조리’, ‘배달에 특화된 시스템’ 때문에 생생돈까스를 선택했다고 합니다. 또한 13년이 넘는 가맹사업을 하면서 가맹점과 분쟁이 없었던 생생돈까스 본사에 신뢰를 느껴 망설임없이 결심하셨다고 덧붙였습니다.

서초점은 점주님의 오랜 파트너인 전명철 매니저님이 함께 합니다. 전 매니저님은 배달외식시장에 잔뼈가 굵은 분으로 서초점의 전반적인 운영을 맡았습니다.

서초점 창업스토리를 살펴볼까요?

– 오픈을 축하드립니다. 생생돈까스 가족이 되셨네요.

“감사합니다. 서초점 오픈을 결심하고 교육 받고 매장 인테리어 신경쓰고 하느라 시간이 금방 지나갔네요. 아직 어색하고 모르는 부분이 있지만 생생돈까스 서초점이 문을 열고 고객에게 인사를 드렸다는 점이 중요하겠죠?”

– 생생돈까스 창업을 결심하신 이유가 있을까요?

“일반적인 창업자분들과 비슷한 조건에서 제가 잘 할 수 있는 아이템을 찾았어요. 생생돈까스는 소자본창업이 가능했고, 적은 인원으로도 충분히 매장을 운영할 수 있는 체계적인 시스템을 갖춘 것도 결심하게 된 큰 이유죠. 제가 생생돈까스 매장을 많이 직접 다녀보고 조사를 많이 했어요. 그 결과 물류서비스가 너무 간단하고 쉬울 뿐만 아니라 조리 과정도 다른 음식에 비해 어렵지 않아서 생생돈까스 해야겠다! 라고 마음을 먹었어요.”

– 서초점은 배달전문 매장입니다

“서초점 주위 음식점을 보면 아시겠지만 대부분이 배달전문이에요. 이쪽 상권은 배달음식을 즐기시는 분이 많아서 생생돈까스가 강점을 보일 수 있을거라 확신해요. 창업상담을 받을 때 생생돈까스 배달형 창업모델에 대한 설명을 들었고 경쟁력이 있다고 생각했죠. 배달앱과 배달대행 서비스를 잘 활용하여 시너지 효과를 내야죠.”

– 전 매니저님 서초점을 어떻게 운영하실 건가요?

“우선 서초점을 적극 알릴 생각입니다. 서초동에서 가장 맛있는 돈까스 배달맛집으로 이름을 올리고 차차 영역을 넓혀가려고요. 돈까스는 대중적인 메뉴이기 때문에 고객관리에 만전을 기한다면 좋은 결과를 얻을 수 있을거라 자신합니다.

최선을 다하겠습니다. 생생돈까스 서초점 많이 사랑해주세요.”

한편 생생돈까스 서초점은 오픈을 기념해 해바라기유 증정이벤트도 진행하고 있습니다. 서초점에서 메뉴를 주문하는 모든 고객을 대상으로 신선하고 건강한 해바라기유를 드리고 있으니 지금 당장 서초점을 방문하세요!!

이영실 점주님과 전명철 매니저님을 응원합니다. 생생돈까스 서초점 파이팅!!

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