20 5월 최고의 돈까스를 위한 약속
Posted at 10:53h
in 브랜드소식
신선함, 정직함. 최고의 돈까스를 만들기 위한 생생돈까스의 약속입니다.
[신선함] 우수한 육질과 풍부한 육즙의 신선육
생생돈까스의 등심은 우수한 육질과 풍부한 육즙의 신선육으로 가공하였습니다. 등심은 육질에 큰 변화를 주지 않아 일정한 품질을 유지합니다. 신선육 품질의 극대화를 위해 신선한 등심과 안심을 중앙 가공센터에서 가공 포장하여 매장으로 납품됩니다. 가공과정에서 절단과 연육, 압착, 육즙 함량 등을 검사하는 등 깐깐한 품질 검사를 시행하여 공급됩니다.
[바삭함] 바삭함과 고소함이 살아 숨쉬는 전용 습식 빵가루
생생돈까스의 전용 빵가루는 돈까스 맛과 바삭함을 살리기 위한 최적의 수분과 당분이 들어 있습니다. 건식 빵가루와는 달리 빵가루의 결이 살아있기 때문에 돈까스가 튀겨졌을 때 눈꽃 모양의 입자가 형성되고 튀김 입자가 굵어 식감이 더욱 바삭합니다.
[건강함] 옥수수 혼합유의 건강하고 맛있는 전용유
생생돈까스 전용튀김유는 돈까스의 바삭함과 먹음직스러운 색감을 만들어 줍니다. 옥수수와 콩의 혼합으로 만들어진 튀김유는 끓는 점이 높아 짧은 시간에 고온으로 돈까스를 튀겨낼 수 있습니다. 기름이 적게 배어 칼로리 부담이 적고 고기의 육즙을 잡아두어 등심(안심)의 신선함을 살려줍니다.